Kategori 1: Keratan Standard Lay Hong
   
 
   
AYAM BULAT
   
Penerangan Ayam yang telah disembelih secara Halal, dibuang semua bulu, kepala dan kaki (pada pergelangan metatarsal) dan organ dalaman kecuali buah pinggang yang terlekat pada tulang belakang ayam. Tongkeng disertakan. Saiz & Berat 1.3 kg ke atas bagi setiap ekor ayam dan dipek berasingan

Disusun 10 ekor sebakul

10 ekor sekotak (dingin beku)
Aspek Kualiti Segar dan bersih
Tiada sebarang bulu, epidermis dan bendasing
Tiada lebam dan kecacatan
Cara Penyimpanan Dan Penghantaran Simpan dan diedarkan dalam keadaan sejuk ( ≤ 4°C)

Disimpan dan diedarkan pada suhu dingin beku ( < -18°C)
Kesegaran Segar sehingga 5 hari dari tarikh pengeluaran (Sejuk)

12 bulan dalam keadaan dingin beku (Produk Beku)
Bahan Pembungkus Primary:
Bag plastik LDPE

Secondary:
Kotak (produk dingin beku)
Pelabelan Primary:
Jenis produk, Tarikh luput, Berat

Secondary:
Jenis produk, Tarikh pengeluaran/luput
Spesifikasi Mikrobiologi Total Plate Count : < 2.5 X 106 cfu/g
Escherichia coli : < 100 cfu/g
Salmonella spp : absent in 25 g sample
Coliform : < 1100 cfu/ g
Staphylococcus aureus : < 250 cfu/g
Listeria monocytogenes : absent in 25 g sample
Rupa Produk & Pembungkusan
Ayam Bulat Pek Individu 10 ekor setiap bakul/ kotak
   
   
   
   
   
   
 
 
   
©2014 Copyright Lay Hong Berhad (107129-H). all rights reserved.